We berichtte gisteren al over de Voedselbossen die steeds meer terrein winnen, ook rondom Apeldoorn. Arjan Mekelenkamp van kwekerij Eetbaargoed was een van de eersten in de regio die voedselbossen introduceerden. “We begonnen zo’n 12 jaar geleden, toen niemand het erover had. We werden voor gek verklaard,” zegt Arjan.
Inmiddels investeren grote fondsen zoals Stichting Voedselbosbouw Nederland en het Perspectieffonds Gelderland in deze duurzame landbouwmethode. Voedselbossen zijn kleine, eetbare ecosystemen waarin alles wat groeit (deels) eetbaar is. Ze dragen bij aan biodiversiteit, koolstofopslag en een gezondere bodem. Arjans interesse in voedselbossen begon op jonge leeftijd. “Sinds mijn vijftiende had ik bijen, en via die interesse kwam ik bij voedselbossen. Mijn ouders gaven een stukje grond, en we wilden vers voedsel voor de familie.”
Wat begon als een klein project, groeide uit tot een bloeiend ecosysteem en een bloeiende kwekerij. Tegenwoordig helpt Arjan niet alleen bij het verkopen van plantjes, maar ook bij het opzetten van moestuinen en voedselbossen voor anderen. “We zien steeds meer mensen komen, van hobbyisten tot degenen die een volledig voedselbos willen aanleggen.” Arjan merkt dat de belangstelling steeds groter wordt, vooral sinds de coronatijd, toen mensen meer interesse kregen in zelfvoorzienend tuinieren. “Je ziet nu gewoon dat mensen een beetje wakker beginnen te worden.” Meer informatie vindt je op de website: www.eetbaargoed.nl.
